Desde
muito nova, eu acompanhava com fascínio minha mãe na cozinha,
enquanto preparava delícias
imaginárias em minhas panelinhas de brinquedo.
imaginárias em minhas panelinhas de brinquedo.
Aos 12
anos, eu pude enfim realizar meu primeiro projeto gastronômico, uma fornada de
biscoitinhos
bicolor. Lembro-me até hoje do sabor de orgulho e independência com que fiquei na boca.
bicolor. Lembro-me até hoje do sabor de orgulho e independência com que fiquei na boca.
Continuei
acompanhando atenta os feitos de minha mãe. Olhos vidrados, atenção a cada
detalhe e,
principalmente, ao mais importante de todos eles: o de que nenhuma receita deve ser seguida ao pé da letra.
É assim que se adiciona a ela um pouco de si.
principalmente, ao mais importante de todos eles: o de que nenhuma receita deve ser seguida ao pé da letra.
É assim que se adiciona a ela um pouco de si.
Depois
de me arriscar com alguns pratos salgados, descobri que o que realmente me
fascinava era trabalhar
com chocolate. Veio o meu casamento e, com ele, uma cozinha totalmente minha. Errei, acertei, aprendi e
me desafiei.
com chocolate. Veio o meu casamento e, com ele, uma cozinha totalmente minha. Errei, acertei, aprendi e
me desafiei.
O
trabalho com gastronomia chegou com um projeto de ‘chef em casa’ com 4 amigas.
Um aprendizado
importante que, por incompatibilidade de agendas, está em standy by. Mas o sonho continuava martelando
quando, na busca por receitas gostosas, encontrei o site Chocolatria. Lá, eu descobri o curso da Simone
Izumi que fiz e aprendi as técnicas para trabalhar com chocolate. Adicionei um tanto de mim a elas. Agora,
estou aqui, dividindo com vocês.
Aguines Pecoraro
importante que, por incompatibilidade de agendas, está em standy by. Mas o sonho continuava martelando
quando, na busca por receitas gostosas, encontrei o site Chocolatria. Lá, eu descobri o curso da Simone
Izumi que fiz e aprendi as técnicas para trabalhar com chocolate. Adicionei um tanto de mim a elas. Agora,
estou aqui, dividindo com vocês.
Aguines Pecoraro
