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| Trufas de Bourbon |
De origem austríaca do fim do século XIX, as trufas de chocolate chamaram atenção por adicionar cremosidade a seus recheios de refinados chocolates banhados pela textura do cacau em pó e, tradicionalmente, um leve toque alcoólico. Assim, o ouro negro dos doces recebeu esse nome exatamente por reproduzir o refinamento das trufas (cogumelo).
Na
Cioccolata, você encontra trufas artesanais preparadas com o melhor chocolate
com sabores tradicionais e toques alcoólicos que ganham ares finos, delicados e
até exóticos.
De
chocolate ao leite com recheio de chocolate amargo, as Trufas Amarula trazem o
tom do sabor do licor feito desta fruta africana.
As Trufas de Capuccino com chocolate ao
leite e recheio de chocolate branco trazem o sabor tradicional do café expresso
e do leite vaporizado italiano.
As Trufas de Bourbon trazem o toque do blended wisky americano, fornecendo um
toque caramelizado ao chocolate amargo. Finalizado com farinha de amêndoas.
Os damascos
secos fornecem o paladar árabe às Trufas
de Damasco feitas no chocolate amargo.
Já a
América Latina está presente nas Trufas
de Pisco com aroma de Lavanda. Essa água ardente chilena é produzida de
uvas e, nas trufas de chocolate ao leite com recheio de chocolate branco da
Cioccolata, ganha um leve frescor da lavanda.
As Trufas
ao Gin salpicadas de Pistache são feitas em chocolate branco e uma dose de
gin. À base de cereais, essa bebida proveniente da Holanda por si só já traz o
aroma que, na Cioccolata, adiciona-se o toque final do sabor do pistache salpicado
às trufas.
